緑の豆腐ソース

春先の優しい色合いを豆腐と緑の野菜で
作ります。
このソースは、簡単ですが
和食だけでなく、洋食、にもあうので
一度作ってみてください。

材料
　豆腐（２００ｇ）、茹でグリーンピース（１００ｇ）
　白味噌・薄口しょうゆ・みりん（各大さじ１）
　コンソメ顆粒少々、塩コショウ少々

作り方
　①豆腐は軽く水切りして、
　　　青い野菜は茹でて準備しておく。
　②ミキサーに全部入れて、まぜる。

おまけ
　あまりにも簡単ですが、
　綺麗な若草色は、春を感じます。
　青い野菜も、他には茹でた【ホーレン草】なども
　少量で綺麗ないろになるし、新しい野菜があれば
　いろいろと試してみてください。
　又、調味料は、白味噌や薄くちしょうゆなどを使い
　できるだけ色をつけないようにしてください。
　後は、お好みで加減をして・・